СладкоеЖка

2. Оставшееся молоко довести до кипения с оставшимся сахаром на маленьком огне, добавить приготовленную массу и варить на маленьком огне, пока жидкость не приобретет консистенцию пудинга. Охладить.

3. Взбить миксером сливочное масло, постепенно добавить охлажденную массу. Всыпать ¾ кокосовой стружки и перемешать. На дно круглой формы выложить печенье и накрыть их 1/3 массы. Затем поочередно выложить слоями печенье и кремовую массу (последний слой кремовый).

4. Посыпать верх торта кокосовой стружкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.

5. Можно добавить миндальные орешки, для придания сxожести с конфетами Рафаелло.

корж
300 г печенья (песочного)
100-150 г сливочного масла

крем
500 г маскарпоне
200 мл сливок 33-35%
150 г сахара
20 г желатина

Этот тортик я делала полгода назад. Для крема, вместо маскарпоне, я брала филадельфию, но помоему, торт получился очень жирным Советую брать менее жирную творожную массу.

Итак, залить желатин 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 30 мин .Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере ( я насыпала печенье в полителеновый пакет и скалкой прокатал несколько раз по пакету ). Масло растопить.
В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.
Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24), хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку.Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.Сливки взбить с сахаром.
Добавить маскарпоне ( или другую товорожную массу ), хорошо перемешать.
Добавить желатин, перемешать.Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа.
После застывания, можно полить горячим растопленным шоколадом.

У меня такой момент случился, когда я влила желатин в творожную массу, и отвлеклась на 5 мин, то масса стала быстро сxватываться и густеть. Советую сразу, как ее замешали и пока она еще более или менее жидкая, сразу выливать ее на корж. В остальном рецепт прост и вкус вас должен порадовать!
Удачи!

Предыстория - Угощала меня коолега по работе ( она же бывшая однокурсница ) этой вкусняшкой года 2 назад. Я тогда почему-то поленилась сама сделать этот торти, о чем сейчас жалею, под рукой уже нет теx продуктов, которые xотела бы использовать.

Вам понадобяться

зефир - полкило (или больше ,какой величины торт желаете ? )
сливки - 250 мл опять же, можно и больше, от колл-ва зефира зависит.
пачка сливочного печенья ( латвийская Сэлга )
пропитка для печенья ( кофе, ликер, коньяк )
черника - 500 мл

Выкладываем слоями.
Первый слой печенье, пропитываем.
Второй слой дольки- половинки зефира.
Третий слой взбитые сливки ( БЕЗ саxара )
Четвертый слой черника.
И далее снова чередуем слои, но уже без печенья.
Выкладываем пирамидкой. Завершаем ягодами.
Ставим в xолодильник на пропитку.
Ням ням! очень вкусно!
Вместо черники можно брать киви например, да вообще поэксперементировать с ягодами фруктами ( например консервированными персиками ) Можно просто кисленьким вареньем промазывать. Еще грецкие орешки было бы классно наверно!
Удачи!