175 гр сахара
175 гр подсолнечного масла
3 больших яйца
3 морковки ( большие )
100 грамм изюма
тертая цедра одного апельсина (можно лимона)
175 гр муки
1 ст. ложка соды
1 ст. ложка корицы
половина ст. ложки молотого мускатного ореха
Смешать сахар, подсолнечное масло(я взяла на половину оливкового и подсолнечного - т.к. вкус подсолнечного не очень люблю ) и яйца ( заранее взбитые ).Слегка взбить миксером ,добавить цедру, натертую морковь и изюм ( предварительно замоченный на полчаса )
Смешать муку,соду и специи и просеять в уже готовое тесто. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом форму или выложить бумагу. Тесто, почти жидкое, заливаем в форму и пекем 40 -45 мин.
глазурь 150гр. саxарной пудры 2-3 чайные ложки апельсинового сока взбиваем эти ингридиенты миксером ( получится консистенция густыx сливок ) и обмазываем глазурью торт. На форуме более подробный фотоотчет.
Приятного аппетита!  Эва | 
