СладкоеЖка

Творожный пирог

Начинка
250 г.творога,
0,5 стакана сахара
щепотка соли
1 яйцо
Составляющие для начинки перетереть до однородности.

Тесто
0,5 стакана сахара
щепотка соли и соды (не гасить)
1 стакана муки ( с горокой )
Перемешать составляющие для теста и туда натереть на крупной терке 100 гр. масла или маргарина, который только что из морозильника - это обязательно.
Перемешать руками все это быстренько, чтобы получилось как крошка.
Слегка смазать лист маслом и высыпать половину теста. Распределить ровно по листу.
Выложить сверху начинку, тоже ровно распределить.
Засыпать оставшимся колличеством теста всю начинку и поставить в разогретую духовку минут на 15.

В рецепте температура не была указана, но думаю можно на 180 град. печь. ( с этим поэксперементирую )

Спасибо за вкусные рецептики! Я вот еще печенья овсяные приглядела))

Вот еще какой вариант нашла этого пирога, кажется, менее сладкий:

Тесто:
100 г. маргарина,
1,5 муки,
0,5 ст. сахара,
сода на кончике ножа.

Творожная начинка:
250 г. творога,
2 яйца,
1 ст. л. сахара

Но это все на любителя конечно, кто-то любит очень сладкое, а кто-то не очень

Попробуй, кстати морковный кекс, его тоже легко печь!

p.s. странно, что цитаты так делаются, глюк что ли какой-то..

200г. муки
200г. сахарного песка
200г. манной крупы
4 г. соды
100г. масла или маргарина

Начинка:
1 кг. яблок
сахар для яблок по вкусу

Яблоки натрите на крупной терке и смешайте с сахаром.
Отдельно хорошо перемешайте муку, манку, сахар и соду.
1/3 мучной смеси поместите в смазанную маслом форму, разровняйте, на неё положите половину яблочного пюре, тоже разровняйте, затем слой мучной смеси и опять слой яблок. Последним - мучную смесь.
Сверху разложите кусочки масла.

Выпекаем на 200 гр. прмерно 30-40 мин

Примечания:
1. Яблоки лучше брать кисловатые, а если очень сладкие - добавить немного лимонной кислоты. Яблоки можно не чистить, но без шкурки получается нежнее. Если яблок будет недостаточно или они не сочные, то самый нижний мучной слой не пропитается и останется сухим (так обычно бывает у тех кто печет в первый раз), но это не влияет на вкус остальной части.

2. Яблочную массу на мучную смесь нужно выкладывать маленькими кучками. Если выложить всю массу сразу, то её трудно будет равномерно разровнять.

3. Пирог получается очень сладкий. Для тех, кто не любит слишком сладкую выпечку, советую уменьшить содержание сахара.

4. Кто не боится жирного, масла можно положить 200г., получается вкуснее. Если масло замороженное, его можно натереть на тёрке.

5. В результате это получается пирог, но из-за того, что он очень мягкий, его очень трудно достать из формы целым, поэтому в рецепте рекомендуется разрезать его на пирожные. Пробовала один раз проложить форму кулинарной бумагой чтобы потом на ней вынуть пирог из формы целиком, получилось хуже, потому что яблочный сок стек под бумагу и меньше впиталось в сухую смесь.

Сок одного лимона (давил муж, но потом дошло, что можно на дольки резать и самой давить))
Баночка сгущенного молока
2 ч.л. разрыхлителя
150-200 муки (стакан муки или чуток больше, у меня вышло меньше стакана)
100г крахмала
1 яйцо

Все смешиваем, разрыхлитель в конце самом давала. Выкладываем в форму. Получается похож на сырный кекс)))) Все так думали, пока я не сказала, что это сгущенка и лимон)))не знаю, почему так. Но вкусно!!! И экономия на сыре))Не знаю как где, но в Украине он щас дорогой очень))
ну и суховат он немного. В сухомятку не покушать. Надо обязательно подавать к чаю, кофе и т.п.
я бы туда какого-то жирка влила. Ну или вкрапления фруктов сделала. Чтоб сочнее был.

Приятного аппетита.